EN LA TABERNA DE CASERO 2

-La cociNa del MaR-

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

 

Meneer Casero dook op zaterdag 13 juli de Middellandse Zee in.

We serveerden traditionele vissersgerechten uit Malaga en Valencia en zangeres Sterre Konijn zong drie prachtige Spaanstalige liedjes over de zee. 

Het menu bestond uit: 

  • caballa curada en sal y adobada, crema de pieles de anguila// gezouten en gemarineerde makreel met een crème van palingvel 
  • salmonetes y rubio en caldillo de patatas y azafrán// rode poon en mul met gestoofde aardappelen en een crème van amandelen en saffraan

  • sardinas marinadas y asadas con berenjena y alcaparrones// gemarineerde sardines op gepofte aubergines en kappers

  • arroz meloso de anguila en allipebre // rijst met verse paling, alioli en pimentón

  • arnadí // dessert van zoete aardappel, pompoen, amandelen, gedroogde abrikozen en gember